By ليلى أحمد العلي 
وصفات أطباق رئيسية سهلة وسريعة
في شهر رمضان المبارك، تحتاج الأسر إلى تحضير أطباق رئيسية سهلة وسريعة، بحيث يمكن الاستمتاع بوجبة الإفطار دون الحاجة لقضاء ساعات طويلة في المطبخ. إليكم 7 وصفات شهية وسريعة يمكنكم إعدادها خلال 30 دقيقة أو أقل.
1. دجاج مشوي بالزعتر والثوم
في هذه الوصفة، نقوم بتتبيل قطع الدجاج بالزعتر والثوم، ثم نشويها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
المكونات:
- 4 قطع من صدور الدجاج
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة زعتر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت زيتون
طريقة التحضير:
- اخلطي الثوم، الزعتر، الملح، الفلفل وزيت الزيتون في وعاء.
- ادهني الدجاج بالخليط واتركيه لمدة 10 دقائق.
- ضعي الدجاج في صينية الشواء واخبزيه في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.
2. مكرونة سريعة بالصلصة الحمراء
المكرونة من الأطباق المحبوبة التي يسهل إعدادها بطرق مختلفة.
المكونات:
- 250 جرام مكرونة (بشكل سباجيتي أو أي شكل تفضلينه)
- 2 كوب صلصة طماطم جاهزة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- جبنة بارميزان للتزين
طريقة التحضير:
- قومي بسلق المكرونة في ماء مغلي مع الملح لمدة 10 دقائق.
- في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الصلصة، واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلبي جيدًا، ثم قدميها مع جبنة بارميزان.
3. ستيك لحم مع الخضار المشوية
ستيك اللحم من الأطباق الفاخرة التي يمكنك تحضيرها بسرعة.
المكونات:
- 2 قطعة ستيك لحم
- 1 حبة فلفل ألوان (أحمر، أخضر، أصفر)
- 1 حبة بصل
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت زيتون
طريقة التحضير:
- قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة، وضعي اللحم والشواء لمدة 5 دقائق من كل جانب.
- أضيفي الخضار وقلبيها مع اللحم حتى تنضج.
4. شوربة خضار سريعة
الشوربة تعد عنصراً أساسياً على مائدة رمضان، خصوصًا مع خفة مكوناتها.
المكونات:
- 2 جزرة مقطعة
- 1 كوسة مقطعة
- 1 بطاطس مقطعة
- 1 لتر مرق دجاج
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، أضيفي المرق والخضار.
- دعي المكونات تغلي لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الملح والفلفل وامزجي جيدًا قبل التقديم.
5. كفتة لحم مشوية
كفتة اللحم من الأطباق التي تتطلب وقتًا أقل في التحضير والطهي.
المكونات:
- 500 جرام لحم مفروم
- بقدونس مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- توابل كفتة (ملح، فلفل، بهارات حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع المكونات معًا.
- شكلّي الكفتة على شكل أصابع أو كرات.
- اشويها على ماكينة الشواء أو في المقلاة حتى تنضج.
6. بيض مخفوق بالخضار
طبق سريع وسهل يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إفطار.
المكونات:
- 4 بيضات
- 1 فلفل رومي مقطع
- 1 بصلة مفرومة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اخفقي البيض مع الملح والفلفل.
- سخني المقلاة وأضيفي البصل والفلفل، ثم صبّي البيض فوقها.
- قلبي حتى يصبح البيض متماسكًا.
7. صينية بطاطس بالخضروات
صينية البطاطس من الأطباق البسيطة وسهلة التحضير.
المكونات:
- 3 بطاطس كبيرة مقطعة
- 2 حبة كوسة مقطعة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت زيتون
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- في صينية، ضعي البطاطس والكوسة، وأضيفي زيت الزيتون والملح.
- ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
فوائد تناول الأطباق السريعة
- تتناسب الأطباق السريعة مع أوقات الجدول الزمني المزدحم.
- تساعد في توفير الطاقة والوقت خلال الشهر الكريم.
- يمكن إعدادها بمكونات صحية ومتنوعة تلبي احتياجات العائلة.
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل أطباق رئيسية سهلة وسريعة لتحضيرها في رمضان؟
يمكن إعداد دجاج مشوي، مكرونة سريعة، شوربة خضار وكفتة، فهي تعتبر مثالية لتناول الإفطار.
كم من الوقت تحتاجه لتحضير الطبق الرئيسي؟
تتفاوت الأطباق، لكن الكثير منها يمكن تحضيره في 30 دقيقة أو أقل.
هل يمكن استبدال أي مكونات؟
نعم، يمكنك استبدال المكونات حسب الذوق والمكونات المتاحة لديك.
للاطلاع على وصفات أخرى رائعة، يمكنك زيارة أطيب طبخة للتعديلات والنصائح.